Kost på kanten

Historien om bloggens oprindelse  Hej og velkommen til denne blog! Vi hedder Isabella Sørensen og Josefine Petersen. Vi går i 8. klasse på Vester Skerninge friskole.  Vi har projekt, hvor vi har fået et emne, som vi skal arbejde ud fra. Det emne vi har fået er  på kanten . Vores delemne ud for det emne, er kost på kanten.   Her på denne blog, har vi skrevet nogle blogposts om veganisme, og viden om veganisme. Vi har skrevet alt det ned, som vi har fundet ud af, i løbet af de 2 uger, hvor det har løbet af stablen. Vi har talt med tre der enten er, eller har  været veganere. De interviews har vi skrevet ned som blogposts som I kan læse. På denne blog kan I blive klogere på veganismen og dens fordele. Du får også opskrifter og tips til selv, om hvordan man kan starte med at blive veganer.  Så hvis du gerne vil blive klogere inde for det, så tag dog at komme igang med at læse, du vil ikke fortryde det! God fornøjelse

Mad i historien Af Isabella Sørensen og Josefine Petersen Vi har spist meget forskelligt gennem årene, men hvad spiste vi i 1800-tallet og i 1900-tallet. Og hvad spiser vi egentlig i dag? De sidste mange år er vores madvaner blevet påvirket af forskning. Men det er i dag lettere at inspirere hinanden til at lave alternativer. Som den veganske livsstil, som er blevet meget moderne de seneste år.    I 1800-tallet fik kartoflen sit gennembrud, da den kom til Danmark fra Sydamerika og man fandt ud af, at det var en god energikilde og det var billigt, så alle de fattige endte med, næsten kun at spise kartofler. Man spiste også meget suppe, østers, dyreryg, vildsvinhovede og flamske sild. I 1800-tallet var den mest udbredte drik, for bønderne, kaffe. Senere i 1800-tallet begyndte der at komme en ændring og man begyndte at spise mere kød i stedet for korn. De danske landmænd kom i krise og begyndte at sælge smør og bacon, for at redde dem selv og deres økonomi. I 1...

Veganer vs. Ikke-veganer   Af Isabella Sørensen og Josefine Petersen For at vi på bedst mulig måde kunne få et indblik i hvordan det er, at være veganer, gav vi os selv den udfordring, at gå ud og handle og lave en tre-retters-menu, til vores familier. Vi lavede en veganer-version og en ikke-veganer-version, på den måde kunne vi undersøge følgende ting:  Økonomi Tid  Besværlighed Smag   At handle ind til det veganske kunne vi gøre i Kvickly, men måtte dog i flere forskellige Kvickly'er, for at få det hele. Vi startede med at finde opskrifter, til de retter vi gerne ville lave, det var ikke specielt svært at finde de opskrifter, som vi skulle bruge. Vores menu bestod af:                                               Den veganske forret: Blinis med guacamole, som ses øverst på tallerknen.  Find opskriften her: ...

Interview med Line Henriksen Af Josefine Petersen og Isabella Sørensen Mange mennesker vælger at blive veganere, fordi de finder ud af, hvor dårligt dyrene har det og at det er bedst for jorden, hvis vi ikke spiser store mængder kød. Men hvordan er det så at være veganer? Det har vi snakket med Line Henriksen om, som både har været vegetar og veganer. Line Henriksen   Line Henriksen er 25 år gammel, og hun arbejder på Børsen i Svendborg som kok. Line startede med at være vegetar i 1 1/2 år, og derefter valgte hun at blive veganer. Det var hun også i 1 1/2 år. Hun stoppede da hun begyndte at arbejde på Børsen, fordi hun ikke havde tid til at tænke så meget over hvad det var hun skulle spise. Hun havde ikke tid til at tænke over de vitaminer man skal have som veganer. Line blev veganer  fordi hun fandt ud af hvordan miljøet havde det. En anden grund til at hun blev veganer var at hun ikke ville indtage animalske produkter. Hun har heller aldrig brudt sig om f.ek...