Kost på kanten

Interview med Benny Madsen og Lasse  Af Isabella Sørensen og Josefine Petersen   Vi spiser altid de samme retter, lasagne, boller i karry og pasta med kødsovs, men hvorfor spiser vi sådan? Er det vane der gør, at når vi kommer stressende ind i supermarkedet, så går vi bare hen til de ting vi kender til, og plejer at få. Lasse og Benny fra øko cafeteriet    Vi har været ude og interviewe Benny Madsen. Han er 40 år gammel og er michelin-kok. Han arbejder inde på Øko Cafeteriet i Svendborg. For fire år siden valgte han at lægge sin livsstil om, og blive veganer. Sammen med hans ven Lasse har de Vegansk Sydfyn, hvor de vejleder  i vegansk livsstil og laver demonstrationer.   Hans siger at veganisme ikke kun handler om, at redde dyrene, men også om, at redde naturen og miljøet, at blive bevidst forbruger og leve sundt. Veganisme handler ikke kun om en ting, det er helheden i det.   Benny blev veganer, fordi han gik ned med stress, og ø...

Logbog  Af Isabella Sørensen og Josefine Petersen Det her er vores logbog, om dagene der går i disse projektuger. Her skriver vi lidt om hvad vi laver hver dag. Så hvis I gerne vil vide det, så læs dette.   Mandag d. 22 Januar 2018 Mandag lavede vi en brainstorm, og fandt vores delemne, som er "kost på kanten". Så brainstormede vi videre på vores emne, hvor vi fandt på ideer til hvad vi skulle lave med det. Det var også den dag vi fandt ud af, at vi skulle lave en tre-retters menu til vores familier. Tirsdag d. 23 januar 2018 Vi lavede en mindmap, hvor vi gik i flere detaljer og fandt ud af hvad det nogenlunde var vi skulle lave.   Onsdag d. 24 januar 2018  Onsdag startede vi med at lave en to-do liste om hvad vi skulle de forskellige dage. Så fik vi udfyldt et skema om vores projekt og gav det til vores lærer. Vi lavede også vores problemformulering, og fandt ud af at vi skulle kontakte Benny Madsen fra øko cafeteriet og en eks-veganer....